3月18日，水天堂集团的研发与采购团队前往福建东山县考察调研，本次考察由中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会会长刘修启带队。先后走访了大澳中心渔港、冬古港，深入了解周边产业情况，并前往康美镇进行深度调研交流。大澳中心渔港集中了各种鱼类资源，如巴浪鱼、鲐鲅鱼、沙丁鱼、带鱼等，在东山岛的生鲜供应链中占据重要地位。东山县冬古港是优质鲍鱼养殖基地，海域内养殖网箱排列整齐，水质清澈，为鲍鱼生长提供良好环境。2014 年，“东山鲍鱼” 获国家地理标志证明商标。此次考察见识了东山县的产业规模和生产情况，从源头上了解到生鲜产品的生产养殖情况，见识到东山县的生态化养殖和多元化产业发展模式，充分利用当地丰富的海洋资源，生产各类深受市场欢迎的海产品，发展出蓬勃的地方经济。刘会长强调“向码头要资源，从码头开始溯源”。通过从源头把控资源，才能够确保生鲜产品的品质与安全。水天堂对食材的选择与采购始终保持严格的执行标准，始终坚持“用优质食材 做良心食品 树行业标杆”的经营理念。